Raventós i Blanc De Nit 2024 est un vin mousseux rosé unique, résultat d'un processus écologique et biodynamique réalisé à Sant Sadurní d’Anoia. Inspiré par les grands champagnes rosés, ce vin reflète le style et la philosophie de Conca del Riu Anoia. La récolte 2024, caractérisée par des conditions climatiques favorables, a produit des raisins sains et équilibrés. Composé de 50% Xarel·lo, 30% Macabeu, 10% Parellada et 10% Sumoll, qui lui confèrent sa teinte rosée distinctive et sa complexité. Le vieillissement sur lies pendant au moins 18 mois donne un mousseux au profil aromatique frais, avec des notes de fruits rouges, d'agrumes et de fleurs. Sa bulle fine et son acidité marquée le rendent parfait pour accompagner une variété de plats, des apéritifs au sushi et sashimi. Le profil Extra Brut et sa fraîcheur en font un compagnon polyvalent.