Remírez de Ganuza Reserva 2015 est une référence de la nouvelle génération de vins en Rioja Alavesa. Ce vin rouge allie la tradition de l'appellation à un processus de sélection minutieux. Provenant de vieilles vignes de plus de 60 ans situées dans la Sierra Cantabria, le climat atlantique et les sols argilo-calcaires contribuent à obtenir des raisins d'une concentration extraordinaire. Son processus innovant comprend une vendange manuelle et le refroidissement des grappes, ne sélectionnant que les épaules de la grappe de Tempranillo. La fermentation malolactique en fût et l'élevage de 22 mois en chêne français et américain apportent profondeur et élégance. Des arômes intenses de mûre, de prune noire et d'épices se combinent avec des notes balsamiques. En bouche, il est soyeux, équilibré et a une longue finale. Idéal pour accompagner de l'agneau rôti et des ragoûts traditionnels, et possède un excellent potentiel d'évolution en bouteille.