Le vin Atalaya del Camino 2022 est une création de la famille Gil dans l'appellation d'origine Almansa, située dans la province d'Albacete. Les raisins Garnacha Tintorera et Monastrell sont cultivés dans des vignobles à des altitudes comprises entre 700 et 1 000 mètres, dans des sols sablonneux avec une base riche en calcaire. Cette altitude et ce type de sol contribuent à un vin rouge d'une couleur intense, charnu mais avec une fraîcheur remarquable et une complexité qui le distingue. Depuis 2007, la famille a travaillé pour faire connaître cette région viticole moins connue, en se concentrant sur la qualité de ses produits. Les pratiques viticoles, y compris une taille verte pour contrôler le rendement des ceps, garantissent que les raisins atteignent leur plein potentiel, créant des vins qui reflètent véritablement le caractère d'Almansa. La direction technique du domaine est assurée par Frank Gonzales, un œnologue australien, ce qui apporte une approche nouvelle et diversifiée à l'élaboration de leurs vins. Avec un climat méditerranéen continentalisé, la région offre un environnement adapté à la culture de la vigne avec des rendements bien contrôlés, garantissant ainsi que seules les meilleures raisins se transforment en l'Atalaya del Camino puissant et expressif.