Le Viña Somoza Taté 2021 est un vin exceptionnel, issu de vignobles centenaires situés à As Ermitas, un site granitique dans le Haut Bibei. Ce rouge atlantique respecte le caractère du vignoble grâce à une vinification soignée avec des levures autochtones et un élevage en fûts de chêne français pendant douze mois. Le résultat est un vin d'une grande précision où le fruit, les notes florales et la minéralité s'intègrent harmonieusement. Au nez, il offre des arômes de pétales de rose, de fruits rouges, d'herbes aromatiques et de notes minérales. En bouche, il est vibrant et élégant, avec une fraîcheur exceptionnelle et une longue finale minérale. Parfait pour accompagner des charcuteries, des poissons gras, des oiseaux, des viandes blanches, des risottos et de la cuisine asiatique, il est recommandé de le servir entre 14 et 16 °C.