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Platos de Chef

Repas sains préparés à la maison (Madrid)

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Repas sains préparés à la maison (Madrid)

Groupe humain avec plus de 25 ans d'expérience dans la restauration. Nous travaillons avec des produits frais et naturels de la région pour offrir de la qualité à nos convives. Nos chefs créent des plats traditionnels avec une expérience accumulée. Nous n'utilisons que des produits naturels et soutenons le commerce local à Madrid pour promouvoir la proximité avec nos clients.
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Plats faits maison

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Poulpe grillé (500g)

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Haricots verts avec carabineros

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Cocochas de morue au pil pil

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Joue de boeuf au vin rouge

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Porcelet rôti de Ségovie (250 g)

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Palourde marine (300 g)

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Sauté de champignons, shiitakes, asperges et oignons nouveaux (300g)

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Cocido madrilène complet (pour 2 personnes)

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Filet de boeuf au Pedro Ximénez (300 g)

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Poularde braisée (850 g)

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Torrezno de Soria précuit (400 g)

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Entrecôte de boeuf (500g)

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Merlu en sauce verte avec des palourdes (350 g)

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Roti de poularde farci aux champignons

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Joue de porc au Pedro Ximénez (500 g)

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Saumon au safran avec gambas (300 g)

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Poivrons farcis au txangurro (350 g)

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Risotto aux carabineros (1 portion)

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Côtes de porc avec sauce barbecue

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Crème de langoustines (1 L)

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Côte de boeuf (500g)

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Riz au homard (1 portion)

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Pochas de Navarra avec poulpe (2 portions)

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Épaule d'agneau de lait rôtie de Castille-León (600g)

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Loup de mer grillé avec sauce bilbaína au poivron (400 g)

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Burger de wagyu avec fromage de chèvre (250 g)

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