Mode de conservation: Ce produit nécessite un transport réfrigéré. Service disponible uniquement sur la péninsule ibérique, au Portugal et aux Baléares.
Le fromage semi-affiné Calaveruela est élaboré de façon artisanale avec du lait cru de brebis à Córdoba. Ce fromage délicieux a une maturation de 2 mois, offrant une saveur douce et des arômes qui évoquent la campagne. Idéal pour les amateurs de fromages authentiques et avec une histoire.
Le fromage de chèvre semi-affiné, Calaveruela, se distingue par sa production artisanale soigneuse à partir de lait cru de brebis, provenant des champs de Córdoba, où les brebis paissent librement. Ce fromage, avec une texture jaune clair et crémeuse, mûrit pendant une période de 2 mois, lui conférant une saveur douce avec des nuances fraîches. Son arôme intense et élégant en fait un choix idéal pour accompagner des vins rouges aged et des huiles d'olive extra vierge. Ce fromage est riche en protéines, en minéraux comme le calcium et le fer, et en vitamines du groupe B, ce qui en fait un aliment nutritif. De plus, sa teneur en lactose inférieure par rapport aux autres fromages le rend digestible pour les personnes intolérantes. Sans gluten, il peut être consommé sans problèmes par les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Son processus artisanal garantit un goût authentique qui reflète véritablement la tradition et le paysage de la dehesa cordobesa.
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