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Poids net:
Jambon de Cebo de Campo 100% Ibérique – Beher, Guijuelo
Plongez dans la tradition et l'excellence du jambon ibérique avec cette spectaculaire jambe de cebo de campo 100% ibérique de Beher. Élaboré à partir de porcs de race ibérique, élevés en liberté dans les dehesas de Castilla et León, ce jambon représente le meilleur de la gastronomie espagnole : saveur intense, arôme élégant et texture inégalable.
Origine et élevage
Chaque porc est élevé avec plus de 100 m² par animal, se nourrissant de manière naturelle avec céréales sélectionnées, pâturages, tubercules et racines, garantissant ainsi une viande juteuse et savoureuse. Cette attention et ce soin dans l'élevage se reflètent dans chaque tranche de la pièce, offrant une expérience gastronomique unique.
Affinage et caractéristiques organoleptiques
Le jambon est affiné de manière artisanale entre 32 et 36 mois dans des caves naturelles, où il développe son arôme persistant et sa saveur équilibrée :
Visuel : forme allongée et élancée, avec gras ivoire et maigre rouge cerise brillant, marbrage abondant.
Olfactif : arôme intense avec des notes de noix, de bois et de touches délicates propres au Cebo de Campo.
Gustatif : saveur douce, prolongée et harmonieuse, avec une légère touche sucrée, faible teneur en sel et texture qui fond en bouche.
Bénéfices nutritionnels
Ce jambon n'est pas seulement délicieux, mais aussi nutritif :
Protéines de haute qualité : 31,8g/100g
Grasses saines avec acide oléique
Riche en vitamines B1, E, minéraux comme fer, zinc, magnésium et acide folique
Sans gluten
Parfait à déguster cru, coupé en fines tranches, sur du pain artisanal, accompagné de fruits secs, de fromages affinés ou d'un bon AOVE. Également idéal pour des recettes traditionnelles ou des tapas gourmet qui mettent en valeur sa saveur exclusive.
Le jambon de cebo de campo 100 % ibérique s'accorde particulièrement bien avec :
Vins rouges espagnols de crianza ou réserve
Cava brut ou brut nature
Vins généreux comme fino ou manzanilla
Ces accords rehaussent sa profondeur aromatique et sa texture soyeuse.
Date de péremption : N'a pas de date de péremption, mais il est recommandé de le consommer dans les 9 mois suivant la date de vente.Comment en profiter
Pour apprécier toute sa saveur :
Poids net:
Jambon de Cebo de Campo 100% Ibérique – Beher, Guijuelo
Plongez dans la tradition et l'excellence du jambon ibérique avec cette spectaculaire jambe de cebo de campo 100% ibérique de Beher. Élaboré à partir de porcs de race ibérique, élevés en liberté dans les dehesas de Castilla et León, ce jambon représente le meilleur de la gastronomie espagnole : saveur intense, arôme élégant et texture inégalable.
Origine et élevage
Chaque porc est élevé avec plus de 100 m² par animal, se nourrissant de manière naturelle avec céréales sélectionnées, pâturages, tubercules et racines, garantissant ainsi une viande juteuse et savoureuse. Cette attention et ce soin dans l'élevage se reflètent dans chaque tranche de la pièce, offrant une expérience gastronomique unique.
Affinage et caractéristiques organoleptiques
Le jambon est affiné de manière artisanale entre 32 et 36 mois dans des caves naturelles, où il développe son arôme persistant et sa saveur équilibrée :
Visuel : forme allongée et élancée, avec gras ivoire et maigre rouge cerise brillant, marbrage abondant.
Olfactif : arôme intense avec des notes de noix, de bois et de touches délicates propres au Cebo de Campo.
Gustatif : saveur douce, prolongée et harmonieuse, avec une légère touche sucrée, faible teneur en sel et texture qui fond en bouche.
Bénéfices nutritionnels
Ce jambon n'est pas seulement délicieux, mais aussi nutritif :
Protéines de haute qualité : 31,8g/100g
Grasses saines avec acide oléique
Riche en vitamines B1, E, minéraux comme fer, zinc, magnésium et acide folique
Sans gluten
Parfait à déguster cru, coupé en fines tranches, sur du pain artisanal, accompagné de fruits secs, de fromages affinés ou d'un bon AOVE. Également idéal pour des recettes traditionnelles ou des tapas gourmet qui mettent en valeur sa saveur exclusive.
Le jambon de cebo de campo 100 % ibérique s'accorde particulièrement bien avec :
Vins rouges espagnols de crianza ou réserve
Cava brut ou brut nature
Vins généreux comme fino ou manzanilla
Ces accords rehaussent sa profondeur aromatique et sa texture soyeuse.
Date de péremption : N'a pas de date de péremption, mais il est recommandé de le consommer dans les 9 mois suivant la date de vente.Comment en profiter
Pour apprécier toute sa saveur :
