Le jambon ibérique Bellota 100% Navarretinto est un trésor de la gastronomie espagnole, caractérisé par son origine de porcs ibériques élevés en liberté dans la dehesa d'Estrémadure. Ce produit, d'appellation d'origine protégée, a un affinage minimum de 36 mois. Pendant sa maturation, une perte de poids naturelle de 35% par rapport à son poids frais se produit. Avec un mélange unique d'arômes et de saveurs, sa dégustation est un voyage sensoriel qui ravit le palais. Les porcs, qui pèsent plus de 160 kg et ont plus de 22 mois, se nourrissent principalement de glands, ce qui contribue à la qualité supérieure de leur viande. Conserver dans des conditions appropriées, ce jambon peut se conserver pendant des mois, tant que les recommandations sur la découpe et la conservation sont respectées. Il est suggéré de le déguster accompagné d'un bon vin mousseux, soulignant ainsi l'exception de cette délicatesse.