Mes paniers
Vous n'avez encore rien dans votre panier
Mes paniers
Vous n'avez encore rien dans votre panier
Vous n'avez encore rien dans votre panier
Vous n'avez encore rien dans votre panier
{{getOldPrice()}}{{getPrice()}}
¡ En achetant ce produit, vous devez {{calculatedProductMenttos()}} menttos !
Poids net:
Palette de Cebo de Campo 100% Ibérique désossée – Beher, Guijuelo
Plongez dans la tradition et l'excellence du jambon ibérique avec cette spectaculaire palette de cebo de campo 100% ibérique de Beher. Élaboré à partir de porcs de race ibérique, élevés en liberté dans les dehesas de Castille et León, ce jambon représente le meilleur de la gastronomie espagnole : saveur intense, arôme élégant et texture inégalée.
Origine et élevage
Chaque porc est élevé avec plus de 100 m² par animal, se nourrissant de manière naturelle avec céréales sélectionnées, herbes, tubercules et racines, garantissant ainsi une viande juteuse et savoureuse. Ce dévouement et cette attention dans l'élevage se reflètent dans chaque tranche de la pièce, offrant une expérience gourmet unique.
Affinage et caractéristiques organoleptiques
Le jambon est affiné de manière artisanale entre 18 et 24 mois dans des caves naturelles, où il développe son arôme persistant et sa saveur équilibrée :
Visuel : forme allongée et élancée, avec graisse ivoire et maigre rouge cerise brillant, marbrage abondant.
Olfactif : arôme intense avec des notes de noix, de bois et des touches délicates propres au Cebo de Campo.
Gustatif : saveur douce, prolongée et harmonieuse, avec une légère touche sucrée, faible teneur en sel et texture qui fond sur le palais.
Bienfaits nutritionnels
Cette palette n'est pas seulement délicieuse, mais aussi nutritive :
Protéines de haute qualité : 31,8g/100g
Graisses saines avec acide oléique
Riche en vitamines B1, E, minéraux comme fer, zinc, magnésium et acide folique
Sans gluten
Parfait à déguster cru, coupé en fines tranches, sur du pain artisanal, accompagné de fruits secs, de fromages affinés ou d'un bon AOVE. Idéal aussi pour des recettes traditionnelles ou des tapas gourmet qui mettent en valeur sa saveur exclusive.
La palette de cebo de campo 100 % ibérique s'accorde particulièrement bien avec :
Vins rouges espagnols de crianza ou reserva
Cava brut ou brut nature
Vins généreux comme fino ou manzanilla
Ces accords rehaussent sa profondeur aromatique et sa texture soyeuse.
Date d'expiration : Ne possède pas de date d'expiration, mais il est recommandé de consommer dans les 9 mois suivant le moment de la vente.Comment en profiter
Pour apprécier toute sa saveur :
Servir sur des plats tièdes ou des planches gourmet
Poids net:
Palette de Cebo de Campo 100% Ibérique désossée – Beher, Guijuelo
Plongez dans la tradition et l'excellence du jambon ibérique avec cette spectaculaire palette de cebo de campo 100% ibérique de Beher. Élaboré à partir de porcs de race ibérique, élevés en liberté dans les dehesas de Castille et León, ce jambon représente le meilleur de la gastronomie espagnole : saveur intense, arôme élégant et texture inégalée.
Origine et élevage
Chaque porc est élevé avec plus de 100 m² par animal, se nourrissant de manière naturelle avec céréales sélectionnées, herbes, tubercules et racines, garantissant ainsi une viande juteuse et savoureuse. Ce dévouement et cette attention dans l'élevage se reflètent dans chaque tranche de la pièce, offrant une expérience gourmet unique.
Affinage et caractéristiques organoleptiques
Le jambon est affiné de manière artisanale entre 18 et 24 mois dans des caves naturelles, où il développe son arôme persistant et sa saveur équilibrée :
Visuel : forme allongée et élancée, avec graisse ivoire et maigre rouge cerise brillant, marbrage abondant.
Olfactif : arôme intense avec des notes de noix, de bois et des touches délicates propres au Cebo de Campo.
Gustatif : saveur douce, prolongée et harmonieuse, avec une légère touche sucrée, faible teneur en sel et texture qui fond sur le palais.
Bienfaits nutritionnels
Cette palette n'est pas seulement délicieuse, mais aussi nutritive :
Protéines de haute qualité : 31,8g/100g
Graisses saines avec acide oléique
Riche en vitamines B1, E, minéraux comme fer, zinc, magnésium et acide folique
Sans gluten
Parfait à déguster cru, coupé en fines tranches, sur du pain artisanal, accompagné de fruits secs, de fromages affinés ou d'un bon AOVE. Idéal aussi pour des recettes traditionnelles ou des tapas gourmet qui mettent en valeur sa saveur exclusive.
La palette de cebo de campo 100 % ibérique s'accorde particulièrement bien avec :
Vins rouges espagnols de crianza ou reserva
Cava brut ou brut nature
Vins généreux comme fino ou manzanilla
Ces accords rehaussent sa profondeur aromatique et sa texture soyeuse.
Date d'expiration : Ne possède pas de date d'expiration, mais il est recommandé de consommer dans les 9 mois suivant le moment de la vente.Comment en profiter
Pour apprécier toute sa saveur :
Servir sur des plats tièdes ou des planches gourmet
