Les sphères de citron vert et de citron SPHERIKA sont des perles homogènes d'environ 5 mm de diamètre qui éclatent doucement en les mordant et libèrent leur saveur citrus. Fabriquées par sphérification, elles contiennent 63 % de jus de citron issu de concentré et 2 % de jus de citron vert. Elles sont 100 % véganes, sans gluten, sans OGM et sans conservateurs ni colorants artificiels. L'emballage présente un poids égoutté de 50 g. Les variantes disponibles incluent : unité de 50 g, boîte de 8 unités de 50 g et boîte de 4 unités de 300 g. Des formats de consommation en gros et spécifiques à l'hôtellerie sont également disponibles, y compris le format HORECA sur demande. Prêtes à consommer ou à cuisiner, elles, selon les informations du produit, ne perdent pas leur forme et ne coulent pas sous la chaleur. Elles peuvent accompagner des carpaccios de thon ou de fruits de mer, décorer des sushis et des gâteaux au citron, ou apporter une touche à des Gin Tonic, Mojitos, mocktails et vins mousseux. À conserver dans un endroit frais et sec, à température ambiante. Une fois ouvert, à conserver entre +2 ºC et +6 ºC et à consommer dans les 7 jours. La date de péremption indiquée est de 14 mois à compter de la production.