Les sphères de saumon Spherika sont des perles d'environ 5 mm de diamètre avec un intérieur liquide, fabriquées à base de saumon. Leur goût, leur couleur et leur texture sont similaires à ceux des œufs de saumon naturels et en font une alternative plus économique. Elles sont légèrement plus résistantes que les œufs naturels, ce qui permet de mieux présenter les plats. Elles sont prêtes à être consommées ou cuites : elles ne perdent pas leur forme et ne décolorent pas à la chaleur. Elles peuvent être utilisées dans des salades et des canapés, comme garniture de crèmes ou pour donner une touche spéciale à un tartare de poisson. Elles sont également recommandées sur des toasts avec du fromage ou du poisson fumé. Le produit est présenté en unité de 100g et dans une boîte de 6 unités de 100g chacune, pour un contenu total de 600g. Il ne contient ni gluten ni OGM. Il contient du poisson comme allergène. À conserver entre 2 ºC et 6 ºC. Une fois ouvert, à consommer dans les 7 jours. Les informations sur le produit indiquent une durée de conservation de 12 mois à partir de la production. L’opérateur indiqué est Pescaviar S.L., situé à Pozuelo de Alarcón, Madrid, Espagne.