Tequila Vale Añejo est un spiritueux premium originaire de Jalisco, Mexique, élaboré à partir de 100 % d'Agave Bleu (Agave tequilana Weber) dans la distillerie identifiée par le NOM 1560. Ce tequila exceptionnel est un reflet clair de la tradition tequilla de la région des Valles de Jalisco, où les conditions climatiques et le sol volcanique favorisent la croissance d'agaves de qualité inégalée. La fabrication de Tequila Vale Añejo se fait selon des méthodes traditionnelles pour garantir un produit authentique et de haute qualité. Initialement, l'agave est cuit dans des fours en pierre et en brique, préservant ainsi les propriétés naturelles de la plante. L'extraction du jus s'effectue à l'aide d'une technique de roller mill, facilitant l'obtention du moût pour le processus de fermentation ultérieur. Ce processus de fermentation s'effectue dans des cuves en acier inoxydable, n'utilisant que de l'agave 100 % et de l'eau de puits profonds, garantissant la pureté et la consistance du produit. Le tequila est doublement distillé à l'aide d'alambics en acier inoxydable avec des serpentins en cuivre, une technique qui assure un distillat propre et de haute qualité. Enfin, le tequila mûrit dans des fûts de chêne blanc américain ayant précédemment contenu du whisky, un processus qui apporte caractère et complexité au distillat. Cette étape de vieillissement est cruciale, permettant au tequila de développer une plus grande profondeur tout en conservant l'essence de l'agave. Tequila Vale Añejo est vibrant et sophistiqué, produisant un distillat qui honore la tradition artisanale de la région. Avec son engagement envers la qualité et l'authenticité, chaque bouteille reflète le dévouement investi dans sa production, de la culture de l'agave à la mise en bouteille, garantissant un produit représentatif de la riche culture tequilla mexicaine. C'est le choix parfait pour ceux qui recherchent une véritable expérience de tequila, sans additifs et fabriquée de manière artisanale.