Natives Bio-Olivenöl Extra Erste Pressung Kaltextraktion Frühe Ernte Grün geerntete Oliven Limitierte Auflage Reich an Biophenolen Reich an Oleocanthal Gesundes EVOO IN OKTOBER OLIVAREN VON ALTOMIRA 500ml

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Olivares de Altomira
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Über Olivares de Altomira

Traditioneller Anbau von Hundertjährigen Olivenbäumen der Sorte Verdeja Castellan (Cuenca)

Das Extra Virgin Olivenöl "Olivares de Altomira" stammt aus hundertjährigen Olivenhainen der Sorte Verdeja Castellana in La Alcarria. Mit einem rauen Klima und Olivenbäumen in der Sierra de Altomira garantiert es ein Produkt von authentischer Natürlichkeit und Qualität. Das Familienunternehmen wurde 2011 in Vellisca, Cuenca, gegründet und zeichnet sich durch seine Marke hochwertigen Bio-Öls aus.
Además, Olivares de Altomira es uno de nuestros vendedores recomendados: porque confiamos en ellos para daros el mejor producto y servicio

Merkmale und Eigenschaften

BIO / ökologisch

Land

España

Herkunft

Cuenca

Auszeichnungen

Iberoleum

Diese Informationen werden automatisch ermittelt und sind möglicherweise nicht zu 100 % korrekt. Wenn Sie Fragen haben, wenden Sie sich bitte an uns.

BIO / ökologisch

Land

España

Herkunft

Cuenca

Auszeichnungen

Iberoleum

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Art des Öls: Variedad Verdeja

Methode der Konservierung: Conservar en sitio fresco, seco y alejado de la luz

Kostenloser Versand

Nettogewicht:

Dieses EVOO ist das Ergebnis eines Tages der Ernte, hergestellt aus den Früchten der Sorte Verdeja, die aus dem höchstgelegenen Bio-Olivenhain im Altomira-Tal stammt. Reiner Saft von intensiver und komplexer Fruchtigkeit mit der Präsenz von Gras, grünem Apfel und Walnuss, frisch im Mund, mit mittlerer Bitterkeit und Schärfe und guter Persistenz. Die Extraktionsmethoden werden mit extrem kurzen Rührzeiten und sehr niedrigen Temperaturen angewandt, um den Saft mit seinen intensivsten organoleptischen Eigenschaften bei geringstmöglicher Verschlechterung aus der Frucht zu gewinnen. 100% natürlich. Die Flasche ist nummeriert und hat eine zertifizierte Labormessung der Menge an Biophenolen und Oleochanthal, die im Öl vorhanden sind, eine Garantie dafür, dass das EVOO die besonderen Vitamine und Antioxidantien enthält, die hochwertige Olivenöle für unsere Gesundheit bieten können
  • FRÜHE OLIVENÖLERNTE im OKTOBER . TRADITIONELLE OLIVENBÄUME. Unsere wiedergewonnenen Olivenhaine, die in kleinen Parzellen in der Sierra de Altomira verstreut sind, werden alle biologisch angebaut und gehören zu einer einzigartigen Sorte, die in der natürlichen Region der Alcarria beheimatet ist: die Sorte Verdeja oder Castellana.
  • ERSTER TAG DER ERNTE. Das Öl wird aus grünen Oliven hergestellt. Wir wählen den besten Olivenhain, den Tag und die Uhrzeit der Ernte aus, um eine limitierte und nummerierte Auflage zu erhalten.
  • EXZELLENZ IN DER ELABORATION. Unsere kleine, aber moderne Ölmühle ermöglicht es uns, den Extraktionsprozess jederzeit zu kontrollieren, wobei wir stets Parameter anwenden, die über den Normen für die Extraktion von Nativem Olivenöl Extra liegen.
  • EIN FRISCHER SAFT. Die Oliven werden immer sofort geerntet und bei einer Temperatur von unter 18ºC mit extrem kurzen Schlagzeiten gepresst, wodurch ein maximaler Gehalt an Biophenolen und Oleocanthal erreicht wird.
  • GESCHMACK. Frisch in der Nase und sauber am Gaumen, sehr fruchtig mit intensiven Noten von frischem Gras und Tomate. Perfekt für den rohen Gebrauch, um Ihrem Gemüse, Salaten, Fisch oder Cremes eine besondere Note zu verleihen.



Analysedaten:
  • Säuregehalt: 0,12 %(Ölsäure)
  • Peroxidindex: 3 meq O2/Kg. 
  • Biophenole: 453 mg/Kg. 
  • Oleocanthal: 100,1 mg/Kg. 
  • Oleocanthal: 100,1 mg/Kg. 
  • Tocopherole-Vitamin E 345 mg/kg
  • Und das Wichtigste, um es schmecken und riechen zu können, eine Fruchtigkeit von 8,4


Auszeichnung: Biofach2018 Nürnberg, Deutschland: Auszeichnung in der Olivenölbar vom November von Olivares de Altomira. 

Weitere Merkmale

Art des Öls: Variedad Verdeja

Methode der Konservierung: Conservar en sitio fresco, seco y alejado de la luz

Kostenloser Versand

Weitere Informationen

Nettogewicht:

Dieses EVOO ist das Ergebnis eines Tages der Ernte, hergestellt aus den Früchten der Sorte Verdeja, die aus dem höchstgelegenen Bio-Olivenhain im Altomira-Tal stammt. Reiner Saft von intensiver und komplexer Fruchtigkeit mit der Präsenz von Gras, grünem Apfel und Walnuss, frisch im Mund, mit mittlerer Bitterkeit und Schärfe und guter Persistenz. Die Extraktionsmethoden werden mit extrem kurzen Rührzeiten und sehr niedrigen Temperaturen angewandt, um den Saft mit seinen intensivsten organoleptischen Eigenschaften bei geringstmöglicher Verschlechterung aus der Frucht zu gewinnen. 100% natürlich. Die Flasche ist nummeriert und hat eine zertifizierte Labormessung der Menge an Biophenolen und Oleochanthal, die im Öl vorhanden sind, eine Garantie dafür, dass das EVOO die besonderen Vitamine und Antioxidantien enthält, die hochwertige Olivenöle für unsere Gesundheit bieten können
  • FRÜHE OLIVENÖLERNTE im OKTOBER . TRADITIONELLE OLIVENBÄUME. Unsere wiedergewonnenen Olivenhaine, die in kleinen Parzellen in der Sierra de Altomira verstreut sind, werden alle biologisch angebaut und gehören zu einer einzigartigen Sorte, die in der natürlichen Region der Alcarria beheimatet ist: die Sorte Verdeja oder Castellana.
  • ERSTER TAG DER ERNTE. Das Öl wird aus grünen Oliven hergestellt. Wir wählen den besten Olivenhain, den Tag und die Uhrzeit der Ernte aus, um eine limitierte und nummerierte Auflage zu erhalten.
  • EXZELLENZ IN DER ELABORATION. Unsere kleine, aber moderne Ölmühle ermöglicht es uns, den Extraktionsprozess jederzeit zu kontrollieren, wobei wir stets Parameter anwenden, die über den Normen für die Extraktion von Nativem Olivenöl Extra liegen.
  • EIN FRISCHER SAFT. Die Oliven werden immer sofort geerntet und bei einer Temperatur von unter 18ºC mit extrem kurzen Schlagzeiten gepresst, wodurch ein maximaler Gehalt an Biophenolen und Oleocanthal erreicht wird.
  • GESCHMACK. Frisch in der Nase und sauber am Gaumen, sehr fruchtig mit intensiven Noten von frischem Gras und Tomate. Perfekt für den rohen Gebrauch, um Ihrem Gemüse, Salaten, Fisch oder Cremes eine besondere Note zu verleihen.



Analysedaten:
  • Säuregehalt: 0,12 %(Ölsäure)
  • Peroxidindex: 3 meq O2/Kg. 
  • Biophenole: 453 mg/Kg. 
  • Oleocanthal: 100,1 mg/Kg. 
  • Oleocanthal: 100,1 mg/Kg. 
  • Tocopherole-Vitamin E 345 mg/kg
  • Und das Wichtigste, um es schmecken und riechen zu können, eine Fruchtigkeit von 8,4


Auszeichnung: Biofach2018 Nürnberg, Deutschland: Auszeichnung in der Olivenölbar vom November von Olivares de Altomira. 

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