Atlantis Albariño 2024 ist ein herausragender Weißwein aus der anerkannten Ursprungsbezeichnung Rías Baixas, hergestellt von Altlantis by Maetierra. Dieser Wein stammt von Weinbergen im Condado de Tea, am Ufer des Flusses Miño, wo die Trauben in sandigen Böden mit granitischem Untergrund in Höhenlagen zwischen 100 und 250 Metern über dem Meeresspiegel kultiviert werden, auf sanften Hängen, die den Anbau erleichtern. Die Lese erfolgt manuell, wobei Kunststoffkisten verwendet werden, um die sorgfältig ausgewählten Trauben vor dem Pressen zu transportieren. Der Herstellungsprozess beinhaltet die alkoholische Gärung in Edelstahltanks, in denen der Most bei kontrollierter Temperatur von 18ºC gehalten wird, um einen hochwertigen Wein zu erzeugen. Nach der Gärung wird der Wein abgezogen, um die Hefen zu trennen, und wird durch Kälte und Filtration stabilisiert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Mit einer eleganten, klaren und leuchtenden strohgelben Farbe zeichnet sich Atlantis Albariño durch seine aromatische Intensität und Persistenz aus, mit Noten, die von grünem Apfel bis hin zu tropischer Frucht wie Ananas reichen. Am Gaumen präsentiert er sich lang und cremig mit einer perfekt ausgewogenen Säure, was ihn zu einer sehr angenehmen und sensationvollen Wahl macht. Dieser Wein ist ideal zu Fisch, Meeresfrüchten oder leichten Gerichten.