Die karamellisierten Pekannüsse Juan Amor werden im 80-g-Format angeboten, mit extra großen Pekannuss-Hälften, ausgewählt wegen ihrer Frische und ihres Aromas. Als spanische Gourmet-Spezialität werden sie langsam in Kupferkesseln mit einem Sirup aus raffiniertem Zucker und einem Hauch hocholeischem Öl kandiert. Dadurch entsteht eine feine, gleichmäßige und knusprige Schicht, die im Kontrast zur buttrigen Textur der Nuss steht, ohne sie zu verkleben. Sie können als einzelner Aperitif oder als Begleitung zu Likörweinen, Likörweinen, gereiften Portweinen, Malt Whiskys und anderen Spirituosen genossen werden. Empfohlene Pairings sind süßer Pedro Ximénez, Oporto Tawny 10 Años, gereifter Bourbon sowie Blauschimmel- oder gereifte Käsesorten wie Stilton und Roquefort. Auch für hochwertige Patisserie geeignet. Bei Raumtemperatur zwischen 18 ºC und 20 ºC in einer feinen Porzellanschale oder einem offenen Degustierglas servieren. Die Präsentation in halben Nüssen lässt den Kontrast zwischen der feinen Glasur und der Cremigkeit der Pekannuss besonders gut erkennen.