Der Sandeman Ruby Port, gegründet 1790, ist ein Likörwein, der die Tradition der Douro-Region in Portugal widerspiegelt. Er wird sorgfältig aus handverlesenen Trauben hergestellt, darunter Tinta Amarela, Tinta Barroca und Touriga Franca, die an das Klima des Douro angepasst sind. Die Trauben werden nach traditionellen Methoden verarbeitet, um intensive Farben und Aromen zu extrahieren. Sobald der ideale Süßigkeitsgrad erreicht ist, wird die Gärung durch die Zugabe von Weinbrand gestoppt. Anschließend reift der Wein in großen Eichenfässern, was seine Tannine mildert und seine Frische bewahrt. In der Verkostung präsentiert dieser Portwein eine rubinrote Farbe mit Aromen von roten Früchten, Pflaumen und einem eleganten balsamischen Hintergrund. Am Gaumen ist er rund und harmonisch mit einem anhaltenden Geschmack. Ideal zu Blauschimmelkäse oder Schokoladendesserts, sollte er leicht gekühlt serviert werden.