Der Suañé Blanco Reserva 2021, produziert von der handwerklichen Bodega Alonso & Pedrajo, ist eine außergewöhnliche Schöpfung, die die Weißweine der Rioja neu definiert. Hergestellt hauptsächlich aus alten Viura-Reben und Sauvignon Blanc, spiegelt er extreme Sorgfalt in der Produktion wider. Von der sorgfältigen Auswahl der Trauben bis zur Fermentation mit einheimischen Hefen durchläuft dieser Wein einen Prozess, der 12 Monate in französischen Eichenfässern reift. Diese Sorgfalt verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Struktur und Intensität. Die Kombination dieser verantwortungsvoll kultivierten Sorten ergibt einen Wein mit bemerkenswerter aromatischer Komplexität, der florale Noten, reife Früchte und einen würzigen Touch hervorhebt. Das Gleichgewicht zwischen Fülle und Säure macht ihn zum perfekten Begleiter für Gerichte wie fetten Fisch und Käse. Charakterisiert durch seine goldgelbe Farbe und ein komplexes Bouquet, empfiehlt es sich, ihn zwischen 9°C und 12°C zu servieren und ein paar Minuten vor dem Genuss zu dekantieren. Perfekt für besondere Anlässe, besticht er durch seine lebendige Frische und einen langen salzigen Nachhall.