Der Viñas Serranas El Canchorrál Monforte de la Sierra 2020 ist ein einzigartiger Rotwein, der ausschließlich aus der einheimischen Sorte Rufete hergestellt wird, aus alten Weinbergen, die in Höhenlagen auf granitischen und sandigen Böden in der Sierra de Salamanca kultiviert werden. Dieser limitierte Rotwein bietet einen reinen Ausdruck seines Terroirs, wo das Gebirgsklima und die nachhaltige Weinbauweise eine elegante, frische und mineralsalze Ausdruck der Rufete ermöglichen. Das Grundstück El Canchorrál, gelegen in Monforte de la Sierra, verleiht diesem Wein eine einzigartige Persönlichkeit, geprägt von der Feinheit seiner Tannine, der Frische der Früchte und einer umhüllenden Mineralität. Im Verkostungsnotiz zeigt er eine leuchtend kirschrote Farbe mit granatroten Rändern. Subtile und komplexe Aromen von frischen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von floralen Noten wie Veilchen und Wilderose sowie sanften Gewürzen. Der Einstieg ist seidig, mit lebendiger Säure, und die Tannine sind fein und gut integriert. Der Abgang ist lang, mit Noten von frischen Früchten, subtilen Gewürzen und einer anhaltenden Mineralität, die die granitische Seele des Grundstücks widerspiegelt. Ein Wein, der dazu einlädt, seinen ganzen Glanz zu genießen.