Unsere hausgemachte Salami ist eine sorgfältig zubereitete Wurst, die nur aus natürlichen Zutaten wie Knoblauch, Salz und Oregano hergestellt wird. Nach der Herstellung durchläuft sie einen Trocknungs- und Reifungsprozess durch das Räuchern mit Eichenholz, der ihr einen authentischen und unverwechselbaren Geschmack verleiht. Dieser Räucherprozess kann je nach Jahreszeit zwischen 24 und 48 Stunden dauern. Sie wird vakuumverpackt in Stücken von etwa 250 bis 300 Gramm angeboten, perfekt zum Genuss ohne Kochen. Ihre Reifung ist mittel, was sie zum direkten Verzehr geeignet macht. Für ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis empfehlen wir, sie mit Cea-Brot zu kombinieren. Außerdem ist es wichtig, sie an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, um direkte Sonneneinstrahlung und extreme Temperaturen (etwa 15°C) zu vermeiden.