Die Schinkenkeule 50% Iberische Rasse von Artesana Jamonera ist ein gastronomisches Meisterwerk, das durch ihren intensiven Geschmack und ihre saftige Textur auffällt. Sie stammt von iberischen Schweinen, die einen 100% iberischen Vorfahren haben und bietet Produkte von außergewöhnlicher Qualität. Das Stück wiegt zwischen 5 und 6 kg und wird nach einem strengen Prozess, der Salzen, Trocknen und Reifen umfasst, gereift, der zwischen 12 und 24 Monaten je nach Gewicht und Qualität dauern kann. Diese Cebo-Keule zeichnet sich durch einen höheren Anteil goldenen Fetts aus, was sie ideal für jede Gelegenheit macht. Ihr Ursprung in Guijuelo, bekannt für seine Tradition in der Schinkenproduktion, belegt ihre Qualität. Dieses Produkt stammt von Schweinen, die auf Farmen gezüchtet werden und überwiegend mit Futter auf Basis von Getreide und Hülsenfrüchten gefüttert werden. Artesana Jamonera, mit über 40 Jahren Erfahrung in der Branche, garantiert einen Qualitätsstandard in ihren Produkten. Um ihre Frische und ihren Geschmack zu erhalten, wird empfohlen, sie bei 5ºC zu lagern und, falls erforderlich, bei Temperaturen unter -18ºC einzufrieren. Ideal für die Charcuterie oder als Teil einer Wurstplatte, wird empfohlen, diese iberische Keule in den folgenden Zeitrahmen zu konsumieren: kühl 5 Tage, vakuumiert 15 Tage und gefroren bis zu 18 Monate.