Blanco Nieva ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der von den Bodegas y Viñedos Nieva, nahe Segovia, produziert wird. Dieser junge Wein, der aus 100% Verdejo Trauben gewonnen wird, besticht durch seine Frische und Qualität. Er wird aus alten Reben und Spalieranlagen hergestellt. Die Vinifizierung erfolgt durch einen strengen Prozess, der kalte Mazeration, Gärung bei 15ºC in Edelstahl und sorgfältige Lagerung auf der Hefe umfasst. Die Verkostung offenbart eine strohgelbe Farbe mit grünen Nuancen, Aromen von weißen Blüten und frischen Früchten wie Pfirsichen sowie einen ausgewogenen und frischen Geschmack, ideal bei 8-10ºC. Perfekt als Begleitung zu Vorspeisen, Meeresfrüchten und herzhaften Gerichten wie dem Spanferkel.