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Sie gehört zur Familie der Kohl- und Blumenkohlgewächse und zeichnet sich durch ihre nährstoffreichen und antioxidativen Eigenschaften aus. Er wird im Winter angebaut und seine Saison dauert von Januar bis März. Es ist ein Lebensmittel, das in unserer Küche immer beliebter wird

Es ist sehr reich an Vitamin C, Folsäure und Vitamin A, Eigenschaften, die eine antioxidative Wirkung haben. Er enthält auch Mineralien wie Kalium, das sich positiv auf die Nerven und die Muskeln auswirkt, und ist reich an Eisen

Es ist ratsam, sie ungewaschen und in einem perforierten Plastikbeutel oder in der Schublade des Kühlschranks aufzubewahren. Beim Waschen sollte er unter fließendem Wasser gewaschen und nicht in Wasser getaucht werden, damit er seine Nährstoffe nicht verliert. Er sollte auch nicht zu lange gekocht werden, damit er seine Eigenschaften behält, daher wird empfohlen, ihn roh oder gedünstet zu essen