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Die große Erdbeere ist eine Art von Erdbeere, die herzförmig und leuchtend rot ist. Es gibt viele Sorten von großen Erdbeeren, von denen folgende hervorstechen:

• Reina de los valles: die vorherrschende Erdbeersorte auf dem spanischen Markt. Es sind kleine Früchte von blassroter bis leuchtend roter Farbe mit saftigem, süßem und aromatischem Fruchtfleisch.
• Camarosa: die am häufigsten angebaute Sorte von großen Erdbeeren. Es handelt sich um eine große, sehr frühe Frucht kalifornischen Ursprungs, die extrem leuchtend und von guter Geschmacks- und Festigkeit ist.
• Tudla: große, aromatische, längliche Erdbeeren von intensiver roter Farbe, sowohl außen als auch innen.
• Oso grande: kalifornischen Ursprungs, von orange-roter Farbe, mit flach gewölbter Form, dickem Kaliber und gutem Geschmack.
• Cartuno: mit perfekter konischer Form, einheitlichem Kaliber und leuchtend roter Farbe. Ihr Geschmack ist süß.
• Carisma: eine sehr kräftige Sorte, die sich an alle Arten von Böden und Klimata anpasst. Sie hat eine sanfte rote Farbe und ist von großer Größe.
• Irwing: rundlich geformt, am Stiel abgeflacht und von matter roter Farbe.
• Pájaro: konisch geformt, fest, mit festem Fruchtfleisch und gleichmäßiger, leuchtend roter Farbe. Wird als die Sorte mit dem besten Geschmack unter den vermarkteten angesehen.
• Selva: eine Sommersorte, die normalerweise Mitte Juli auf dem Markt erscheint und bis Ende September erhältlich ist.

Die Früchte reifen den ganzen Frühling über und bis weit in den Sommer; von März bis Juli.

Sie enthalten wenig Kalorien, mehr Wasser, kohlenhydrate, faser, potassium, magnesium, kalzium, Vitamin C, Folate und Vitamin E; weshalb sie desinfizierende und alkalinisierende Eigenschaften für den Urin besitzen; sie wirken auch als antientzündlich und antikoagulant, stabilisieren die Blutzellen und fördern die Fruchtbarkeit; sie sind antioxidativ, fördern die Formation von Kollagen, Knochen und Zähnen, roten Blutkörperchen; sowie dieAufnahme von Eisen aus Lebensmitteln und die Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen.

Beim Kauf sollte man dicke, leuchtende und frisch aussehende Früchte wählen. Man sollte sie mit intakten Stielen kaufen und bis zur Reinigung aufbewahren.