Die kernlosen schwarzen Trauben, die ihren Ursprung in Spanien haben, gehören zur Familie der Vitaceae und sind bekannt für ihre reinigende und entgiftende Wirkung. Sie werden in warmen Regionen angebaut und bieten einen hohen Gehalt an Wasser, Ballaststoffen und natürlichen Zuckern wie Glukose und Fruktose. Ihr Gehalt an Vitaminen (C, A, B6, B1, B2, E) und Mineralien (Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Natrium) macht sie ideal zur Stärkung des Immunsystems, zur Verbesserung der Darmtätigkeit und zur Förderung der kardiovaskulären Gesundheit. Beim Kauf sollte man auf die Festigkeit der Haut achten, um Frische zu garantieren. Sie sind 10 bis 15 Tage im Kühlschrank haltbar und köstlich als Tafelobst, in Obstsalaten oder auch Teil traditioneller Rezepte wie Brotmischung mit Trauben oder Ajo Blanco mit Trauben. Ihr Verzehr wird bei Nierensteinen wegen des Gehalts an Oxalsäure nicht empfohlen.