Die rote Zwiebel, ursprünglich aus Spanien, ist eine Sorte, die für ihren präzisen Geschmack und ihre vielen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Diese Sorte, die der Kategorie I und Größe M angehört, ist ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Küche. Sie wird hauptsächlich Ende des Sommers in Spanien produziert, einem Land, das für seinen Reichtum an landwirtschaftlichen Erzeugnissen bekannt ist. Die rote Zwiebel ist berühmt für ihren Gehalt an Vitaminen A, B1, C und E sowie Mineralien und Folsäure, die für viele organische Funktionen entscheidend sind.