Die rote Zwiebel ist eine emblematische Zutat der mediterranen Küche, geschätzt für ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften und Vielseitigkeit. Ursprünglich aus Spanien, sollte sie roh verzehrt werden, um ihre wertvollen Nährstoffe wie Vitamine A, B1, C und E sowie Mineralien und Folsäure zu erhalten. Diese Zwiebel ist nicht nur köstlich, sondern bietet auch tonisierende, harntreibende und verdauungsfördernde Eigenschaften. Ihr Saft, gemischt mit Zitrone und Honig, ist ein traditionelles Heilmittel gegen Husten und Erkältungen. Es ist wichtig, rote Zwiebeln an einem kühlen, trockenen Ort, vor Licht geschützt und nicht im Kühlschrank aufzubewahren, um den Geschmack und die Eigenschaften zu bewahren. Ein nützlicher Tipp ist, sie 10 Minuten vor dem Schneiden in den Gefrierschrank zu legen, um die Augenreizung zu minimieren. Ihr Nettogewicht beträgt 500 g, ideal für jede Küche.