Die Costera Anchovis sind ein wahres Juwel des Kantabrischen Meeres, hergestellt mit einem handwerklichen Prozess, der ihre Frische und Qualität hervorhebt. Wir wählen nur die Anchovis des Frühlings aus, wenn der Sardellenfisch den optimalen Fettgehalt erreicht. Jedes Stück wird von Hand gereinigt und traditionell einsalzt, dann in Öl verfeinert, um eine feste und fleischige Textur zu erreichen. Der Raucharoma verstärkt den Umami-Geschmack, ohne das Wesen der Anchovis zu überdecken. Perfekt für jeden Snack, ob pur oder auf warmem Toast.