Der 75% Iberische Eichelschinken ist ein Ausdruck kulinarischer Kunst und des Engagements für Authentizität. In den Dehesas von Salamanca aufgezogen, genießen die iberischen Schweine völlige Freiheit und ernähren sich von Eicheln und natürlichen Weiden, was der Fleisch einen intensiven und unverwechselbaren Geschmack verleiht. Mit einem Anteil von 75% iberischer Rasse werden diese Schinken 24 Monate lang gereift, was einen einzigartigen Geschmack und Aroma entwickelt. Jede Scheibe offenbart die Hingabe von Generationen an die Perfektion ihrer Textur und ihres Geschmacks. Um ihre Qualität zu erhalten, sollten diese Schinken an einem kühlen und trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung, gelagert werden und können bei Einhaltung der Empfehlungen bis zu sechs Monate haltbar sein. Wir bieten entweder ganze, entbeinte oder geschnittene Stücke an, die alle maximalen Geschmack garantieren. Zertifiziert durch Calicer PI/0649/15, gewährleisten sie Exzellenz und Einhaltung von Vorschriften.