Der San Ruffino Reifekäse, hergestellt von Quesos El Pastor, ist ein exquisiter, gereifter Käse aus Rohschafsmilch mit intensivem Aroma und langanhaltendem Geschmack mit pikanten Noten. Er hat eine kompakte und kräftige Textur und wurde bei den World Cheese Awards 2021 und 2022 mit Bronzemedaillen ausgezeichnet. Um den vollen Geschmack zu genießen, empfehlen wir eine Serviertemperatur von etwa 17°C. Bei verpacktem Käse entfernen Sie die Verpackung und lassen Sie ihn 30 Minuten bei Raumtemperatur oder bis zu 2 Stunden nach dem Kühlvorrat ruhen. Die Reifezeit variiert zwischen 12 und 18 Monaten. Er sollte an einem kühlen Ort bei 6-12°C oder im Kühlschrank bei 8-12°C aufbewahrt werden. Enthält Milchprodukte.