Dieser 50% iberische Freilandschinken, entbeint, bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Im Freiland aufgezogen, werden die Schweine mit Futtermitteln, Getreide und Wurzeln gefüttert, was ihnen einen außergewöhnlichen Geschmack verleiht. Die Stücke wiegen zwischen 7 kg und 10 kg entbeint und haben eine Gesamtausbeute von 40%. Zur optimalen Genusserfahrung wird empfohlen, die Vakuumverpackung nach Erhalt zu entfernen und bei Temperaturen zwischen 16º und 25º an einem kühlen, trockenen Ort fern von direkter Sonneneinstrahlung zu lagern. Das Produkt ist mit dem Calicer-Zertifikat PI/0649/15 ausgezeichnet, das die Qualität gemäß den geltenden Vorschriften garantiert.