Der 50% Iberische Eichelschinken ist ein wahres Tribut an die Tradition und die Kunst der Reifung. Diese iberischen Schweine werden in den salmantinischen Dehesas gehalten und füttern sich frei mit Eicheln und natürlichen Gräsern, wodurch sie einzigartigen und authentischen Geschmack entwickeln. Jeder Schinken durchläuft einen sorgfältigen Reifungsprozess, der zwischen 24 und 36 Monaten dauert, was dem Fleisch eine lockere Textur und reiche, komplexe Aromen verleiht. Das Ergebnis ist ein Produkt mit rotem Etikett, das nach Calicer PI/0649/15 zertifiziert ist und seine hohe Qualität und Normenkonformität gewährleistet. Um seine außergewöhnlichen Eigenschaften zu erhalten, wird empfohlen, den Schinken an einem kühlen und trockenen Ort, idealerweise zwischen 16º und 25º, zu lagern. Erhältlich in verschiedenen Formaten wie Ganzstück, entbeint oder maschinell geschnitten, bietet dieser Schinken ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet.