Dieser frische Chorizo stammt von iberischen Schweinen, die in Zamora und den Arribes del Duero aufgezogen werden und mit natürlichen Futtermitteln gefüttert werden. Die sorgfältige Herstellung umfasst das Fleisch und Fett des Schweins, gewürzt mit Paprika aus der Vera und Salz, und garantiert ein Produkt mit hervorragender Stabilität und Geschmack. Der Reifeprozess von 15 Tagen im Schatten bietet eine unvergleichliche Qualität. Es sollte bei 4 Grad in einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Das Produkt hat eine bevorzugte Verzehrfrist von drei bis sechs Tagen nach dem Öffnen. Jede Einheit wiegt etwa 0,500 kg und wird vakuumverpackt verschickt, um Geschmack und Frische zu bewahren.