Iberischer Weide-Schinken 50% Iberische Rasse Montjam, hergestellt in El Repilado, Huelva, in der Umgebung der Sierra de Aracena und Picos de Aroche. Es handelt sich um ein Stück mit grüner Binde, das von iberischen Schweinen stammt, die Zugang zu den Ressourcen des Feldes haben und mit Futter gefüttert werden. Die Mindestreifung von 24 Monaten in natürlichen Trockenräumen und Kellern entwickelt einen schmackhaften und ausgewogenen Geschmack, eine angenehme Textur und ein charakteristisches Aroma. Montjam gehört zu Pedro Parra e Hijos, einem Familienunternehmen, das sich der Herstellung von Schinken, Schinkenspeck und Wurstwaren widmet. Das lokale Klima und die langsame Reifung tragen zum Charakter ihrer Produkte bei. Das Produktangebot umfasst ganze Stücke, handgeschnitten, in Scheiben und entbeint. Die Größenvarianten liegen zwischen 7,5-8 kg, 8-8,5 kg, 8,5-9 kg und 9-9,5 kg; das Gewicht hängt von der gewählten Variante ab. Es ist ein glutenfreies Produkt. An einem kühlen, trockenen Ort bei stabiler Temperatur lagern. Nach dem Öffnen die Schnittstelle mit Fett des eigenen Stücks schützen und vermeiden, dass es längere Zeit der Luft ausgesetzt wird.