Der 100% iberische Eichel-Schinken mit DOP Los Pedroches ist das Ergebnis einer sorgfältigen Zucht von reinrassigen Iberico-Schweinen, die hauptsächlich mit Eicheln, Gras und natürlichen Ressourcen der Dehesa gefüttert werden. Dieses gastronomische Juwel ist bekannt für seine außergewöhnliche Qualität, die durch die geschützte Ursprungsbezeichnung garantiert ist. Der Herstellungsprozess umfasst ein sorgfältiges Salzen, gefolgt von einer Reifung in kontrollierten Bedingungen zwischen 10-12 Grad im Winter und 18-20 Grad im Sommer, was eine langsame und optimale Reifung von über 30 Monaten gewährleistet. Das schwarze Band kennzeichnet diesen Schinken als 100% iberisch, was für Qualität und Reinheit steht. Sein intensiver Geschmack und sein charakteristisches Aroma sind das Ergebnis eines sorgfältigen Prozesses, der die einzigartigen Eigenschaften des iberischen Fleisches hervorhebt. Ideal zum Genießen in Scheiben, auf Wurstplatten oder als Zutat in Gourmet-Gerichten, macht seine Komplexität ihn zum Favoriten der anspruchsvollsten Gaumen.