Die 100% Iberische Bellota-Schulter mit schwarzem Band stammt von reinrassigen Schweinen, die frei in der Dehesa von Los Pedroches gehalten werden. Diese Schweine werden während der Montanera mit Eicheln, Gras und anderen natürlichen Ressourcen gefüttert, damit ein qualitativ hochwertiges Produkt gewährleistet ist. Das schwarze Band kennzeichnet diese Schulter als 100% Iberisches Bellota-Produkt. Die Freilandhaltung ermöglicht es den Tieren, die Ressourcen des Gebiets zu nutzen, während ihre Ernährung auf Getreide und Leguminosen basiert, die direkt im Terrain angepflanzt werden. Der Herstellungsprozess in Villanueva de Córdoba stellt sicher, dass Tradition und Qualität gewahrt bleiben. Es wird empfohlen, bei Zimmertemperatur in feinen Scheiben zu servieren, ideal pur, mit Brot oder als Teil einer Iberico-Platte.