Dieser 50% Iberisch Eichelschinken, gekennzeichnet mit roter Binde, stammt von Schweinen, die mit Eicheln und Gras gefüttert werden und in den reichen Wiesen der Dehesa aufwachsen. Die sorgfältige Fütterung und Freiheit während ihres Aufwachsens gewährleisten ein hochwertiges Produkt. Der Herstellungsprozess umfasst ein Salzen bei niedriger Temperatur, gefolgt von einer Reifung in natürlichen Kellern, die 30 Monate übersteigt, um einen unvergleichlichen Geschmack zu entwickeln. Dieser Schinken zeichnet sich durch die Einhaltung der Qualitätsnorm für Iberico, RD 4/2014, aus und garantiert die besten Praktiken in der Produktion. Die Kaufoption umfasst ganze Stücke und handgeschnittene Scheiben, mit identifizierenden Binden für jede Qualität der iberischen Schinken.