Iberischer Felder-Schinken 50% iberisches Schwein Montjam, ausgewiesen mit grünem Band und hergestellt in El Repilado, Huelva. Es stammt von iberischen Schweinen, die Zugang zu den natürlichen Ressourcen des Feldes haben und mit ergänzendem Futter gefüttert werden. Die minimale Reifung von 20 Monaten in natürlichen Trocknungsräumen und Kellern fördert einen intensiven und ausgewogenen Geschmack, ein aromatisches Profil und eine saftige Textur. Montjam ist Teil von Pedro Parra e Hijos, einem Familienunternehmen, das sich auf Iberische Produkte spezialisiert hat. Die Verpackung bietet ganze Stücke, handgeschnitten, in Scheiben geschnitten und entbeint. Die angegebenen Varianten wiegen 5-5,5 kg und 5,5-6 kg. Die allgemeine Klassifizierung erwähnt auch die Gewichtsränge 4,5–5,5 kg und 5,5–6,5 kg, sodass kein einziges Gewicht für das Produkt angegeben wird. Zutaten: iberischer Schinken, Salz, Zucker, Säureregulator E-331iii, Konservierungsmittel E-252 und E-250 sowie Antioxidans E-301. Glutenfrei und laktosefrei. An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen die Schnittfläche mit Fett des Schinkens abdecken und eine längere Luftaussetzung vermeiden.