Weicher Käse aus pasteurisierter Kuhmilch mit blasser Farbe und halbharter Rinde, die von Schimmel Penicillium Candida gebildet wird, der sich durch seine cremige Textur, zarten Geschmack und einfaches Schmelzen auszeichnet. Kann als Vorspeise und Dessert, auf Sandwiches, mit Fleisch usw. serviert werden.
Es ist einer der bekanntesten und charakteristischsten Käse. Tatsächlich gilt er als König der französischen Käse. Hergestellt in der gleichnamigen französischen Region, zeichnet er sich durch seine weißliche, weiche und essbare Rinde aus. Er wird aus Rohmilch von Kühen hergestellt und seine Textur ist weich und cremig. Beim Verzehr eignet er sich ideal als Vorspeise. Du kannst ihn alleine essen oder mit Brot, aber er eignet sich auch gut als Begleitung von Salaten. Er zeichnet sich durch seinen hohen Proteingehalt aus, ist aber auch ein sehr kalorienreiches Lebensmittel, das im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung konsumiert werden sollte. Dennoch ist er eine Quelle von Kalzium und enthält Kalium. ZUTATEN: Pasteurisierte Milch, Sahne, Milchsäurebakterien, gerinnendes Enzym, Salz und Calciumchlorid.
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