Codorniu Non Plus Ultra Brut Reserva
Der Non Plus Ultra ist die klassische Eleganz, die nie aus der Mode kommt. Im Aussehen zeigt er eine blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, ein Zeichen seiner sorgfältigen Reifung, und eine feine Blase, die ruhig aufsteigt und eine zarte Krone bildet. In der Nase ist er ein Cava von großer Klarheit und Komplexität: Die Aromen von reifem weißen Obst (Birne, Apfel) dominieren, die sich mit Noten von Gebäck, Nüssen und einem sehr subtilen Hauch von Honig verbinden. Am Gaumen ist er ein Wein mit Körper und Struktur; sein Mundgefühl ist cremig und trocken, mit einer ausgewogenen Säure, die ihn bis zum Ende lebendig und elegant hält. Es ist ein Cava, den man langsam genießen sollte, ideal für diejenigen, die die Tradition einer historischen Marke schätzen.