Nettogewicht:

Dieser Wein ist ein reinsortiger Garnacha aus ausgewählten Weinbergen, der unter einer Philosophie der maximalen Eleganz und minimalen Intervention konzipiert wurde. Im Gegensatz zu jüngeren und direkteren Roséweinen sucht der Garnatxa Rosé von Celler Kripta nach einer größeren Struktur und Finesse. Er wird durch eine sehr sanfte Pressung hergestellt, um nur den "Mosto flor" zu gewinnen, gefolgt von einer Fermentation bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Seine charakteristische Farbe und Textur sind das Ergebnis einer sorgfältigen Arbeit mit den Hefen, die eine ungewöhnliche Cremigkeit in Roséweinen seiner Kategorie verleihen.

Im Aussehen zeigt er eine sehr elegante, blassrosa Farbe mit lachsfarbenen Reflexen, klar und strahlend. In der Nase ist er subtil und komplex, mit Noten von kleinen roten Früchten (Granatapfel, Himbeere), kombiniert mit floralen Nuancen von Neroli und einem leicht würzigen Hintergrund. Am Gaumen ist er seidig, mit einem angenehmen Einstieg, der zu einer lebhaften und gut integrierten Säure übergeht, die ihm eine große Vertikalität verleiht. Sein Abgang ist lang, klar und mit einem angenehmen Fruchtgefühl. Es ist ein gastronomischer Wein, perfekt zur Kombination mit fettem Fisch (Lachs, Thunfisch), Carpaccio, Meeresfrüchte-Reisgerichten und cremigen Käses.