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Pet Nat Le Naturel
Pet Nat Le Naturel ist der erste Schaumwein, der von Aroa Bodegas nach der ancestral Methode hergestellt wird, wobei die Fermentation in der Flasche abgeschlossen wird und weder eine zweite Fermentation noch eine Dégorgierung erfolgt. Es ist die traditionellste und reinste Art, Bläschen einzufangen. In Übereinstimmung mit der Philosophie von Le Naturel werden keine Sulfite oder andere Zutaten hinzugefügt, was es dem Wein ermöglicht, den Weinberg, aus dem er stammt, mit völliger Ehrlichkeit auszudrücken.
Das Öffnen dieses Weins erinnert an den Moment, in dem die frisch geernteten Trauben in die Kellerei gelangen: Frische, Frucht und Natürlichkeit. Er zeigt eine lebendige Säure, feine und gut integrierte Bläschen sowie ein aromatisches Profil, das an die Ernte in ihrem reinen Zustand erinnert. Hergestellt aus Garnacha Blanca von ökologisch bewirtschafteten Weinbergen im Valle de Yerri, wo Aroa Bodegas mit biodynamischer Landwirtschaft und minimaler Intervention arbeitet.
Herkunft und Weinberg:
Stammt aus ökologischen Weinbergen, die im Schutz der Gebirge von Urbasa und Andía liegen, auf frischen lehm-kalkhaltigen Böden. Geringe Produktion und Weinberge ohne chemische Synthesebehandlungen. Manuelle Lese, die am 14. September begann.
Herstellung:
Sanfte Pressung. Spontane Fermentation in Edelstahl bei niedriger Temperatur (16 ºC), um Frische und Aromen zu bewahren. Wenn der Most zwischen 16 und 20 g/l Restzucker erreicht, wird er abgefüllt, um die Fermentation in der Flasche nach der ancestral Methode abzuschließen. Es wird kein Sulfit hinzugefügt. Es wird ohne Dégorgierung und mit dem ursprünglichen Verschluss des Fermentationsabschlusses vermarktet.
Verkostungsnotizen:Visuell: Intensives strohgelb mit grünlichen Reflexen und subtilen goldenen Tönen. Leichte Trübung, die typisch für die Methode ohne Filtration oder Dégorgierung ist. Feine und leichte Bläschen.
Nase: Hohe Intensität. Frische Aromen von Birne, Apfel und Steinfrüchten, mit Noten von Hefen (Bäckerei, Cremigkeit) und einem leicht honigartigen Abschluss.
Gaumen: Sehr feine und integrierte Bläschen, breiter Einstieg, hervorragende Säure und Tiefe. Ein frischer, angenehmer und sehr trinkbarer Wein.
Pet Nat Le Naturel
Pet Nat Le Naturel ist der erste Schaumwein, der von Aroa Bodegas nach der ancestral Methode hergestellt wird, wobei die Fermentation in der Flasche abgeschlossen wird und weder eine zweite Fermentation noch eine Dégorgierung erfolgt. Es ist die traditionellste und reinste Art, Bläschen einzufangen. In Übereinstimmung mit der Philosophie von Le Naturel werden keine Sulfite oder andere Zutaten hinzugefügt, was es dem Wein ermöglicht, den Weinberg, aus dem er stammt, mit völliger Ehrlichkeit auszudrücken.
Das Öffnen dieses Weins erinnert an den Moment, in dem die frisch geernteten Trauben in die Kellerei gelangen: Frische, Frucht und Natürlichkeit. Er zeigt eine lebendige Säure, feine und gut integrierte Bläschen sowie ein aromatisches Profil, das an die Ernte in ihrem reinen Zustand erinnert. Hergestellt aus Garnacha Blanca von ökologisch bewirtschafteten Weinbergen im Valle de Yerri, wo Aroa Bodegas mit biodynamischer Landwirtschaft und minimaler Intervention arbeitet.
Herkunft und Weinberg:
Stammt aus ökologischen Weinbergen, die im Schutz der Gebirge von Urbasa und Andía liegen, auf frischen lehm-kalkhaltigen Böden. Geringe Produktion und Weinberge ohne chemische Synthesebehandlungen. Manuelle Lese, die am 14. September begann.
Herstellung:
Sanfte Pressung. Spontane Fermentation in Edelstahl bei niedriger Temperatur (16 ºC), um Frische und Aromen zu bewahren. Wenn der Most zwischen 16 und 20 g/l Restzucker erreicht, wird er abgefüllt, um die Fermentation in der Flasche nach der ancestral Methode abzuschließen. Es wird kein Sulfit hinzugefügt. Es wird ohne Dégorgierung und mit dem ursprünglichen Verschluss des Fermentationsabschlusses vermarktet.
Verkostungsnotizen:Visuell: Intensives strohgelb mit grünlichen Reflexen und subtilen goldenen Tönen. Leichte Trübung, die typisch für die Methode ohne Filtration oder Dégorgierung ist. Feine und leichte Bläschen.
Nase: Hohe Intensität. Frische Aromen von Birne, Apfel und Steinfrüchten, mit Noten von Hefen (Bäckerei, Cremigkeit) und einem leicht honigartigen Abschluss.
Gaumen: Sehr feine und integrierte Bläschen, breiter Einstieg, hervorragende Säure und Tiefe. Ein frischer, angenehmer und sehr trinkbarer Wein.