Martí Fabra Flor d'Albera ist ein Weißwein mit Herkunftsbezeichnung Empordà, hergestellt von der Celler Martí Fabra. Die verwendeten Trauben sind Muscat à petits grains und Muscat von Alexandria aus alten Weinbergen, die zwischen 50 und 80 Jahre alt sind und auf Schiefer- und Granitböden wachsen. Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Kisten zu 15 kg, um die beste Qualität zu gewährleisten. Der Vinifizierungsprozess umfasst eine sanfte Pressung und Fermentation in unterirdischen Betontanks. Anschließend reift der Wein 12 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, was ihm bemerkenswerte Komplexität und Entwicklung verleiht. In der Nase finden sich Noten von tropischen Früchten, reifem Pfirsich und weißen Blumen, mit einem Hauch von Gewürzen und edlem Holz. Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch seine Struktur und Cremigkeit aus, mit frischer Säure und einem salzigen, rauchigen und mineralischen Nachhall, der den Charakter des Empordà widerspiegelt. Er eignet sich ideal als Begleitung zu fettem Fisch, Meeresfrüchte-Reis, Meeresfrüchten, Foie Gras und weißem Fleisch.