Mas Doix Les Crestes ist der jüngste, frischeste und direkteste Ausdruck des Weinguts Mas Doix. Dieser Rotwein wird hauptsächlich aus Garnacha hergestellt, begleitet von Cariñena und Syrah, die aus ausgewählten Weinbergen an schieferhaltigen Hängen (llicorella) in der Gegend von Poboleda stammen. Nach einer Reifung von 8 Monaten in zweitbelegten französischen Eichenfässern bewahrt der Wein die gesamte Reinheit der Frucht. Serviert präsentiert er eine attraktive, glänzende kirschrote Farbe mit mittelhoher Dichte. In der Nase offenbart er sich als Genuss: explosive Noten roter Früchte wie Erdbeere und Kirsche dominieren, ergänzt durch florale Nuancen von Veilchen und die unverkennbare mineralische und balsamische Basis, die für den Priorat charakteristisch ist. Am Gaumen ist dieser Wein von purem Gleichgewicht; er hat einen angenehmen Einstieg, einen fließenden Verlauf und eine lebendige Säure, die ihn sehr elegant macht. Seine Tannine sind fein und rund und hinterlassen einen frischen, fruchtigen und anhaltenden Abgang.