Monjamón Pasión XL ist ein Premium-Schinken mit mehr als 50 Monaten Reifung in natürlichen Reifekammern. Er wird per Hand geschnitten in 40 Beuteln à 80 g + 3 Spitzen angeboten. Die Beutel ergeben 3.200 g; das Gewicht der 3 Spitzen ist nicht angegeben, daher ist der Gesamtinhalt des Sets nicht bekannt. Laut Hersteller stammt er von frei gehaltenen Schweinen, mit zwei Phasen natürlicher Fütterung auf Basis von Früchten und Kräutern, und wurde im Alter von 2,5 Jahren geschlachtet. Die Herstellung umfasst das Einsalzen in traditionellen Stapeln, das Wenden in der Mitte des Prozesses und eine Einzelkontrolle alle 6 Monate. Die Beschreibung nennt eine seidige Textur, intensives Aroma und einen vielschichtigen Geschmack mit ausgewogener Saftigkeit und langer Reifung. Die angegebene Intensität beträgt 8, und es werden Ölsäurewerte von nahe 60% angegeben. Das Produkt wird ohne Siegel angeboten, und der Verkäufer verweist auf die Unterstützung von Monjamón und Don Ibérico. Eine vollständige Zutatenliste oder Lagerhinweise werden nicht bereitgestellt.