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Hergestellt aus Rohmilch von Schafen aus der Provinz Zamora.
Handwerklich hergestellt aus Schafsmilch, mit sehr bemerkenswerter Qualität, unter der geschützten Ursprungsbezeichnung Queso Zamorano. Mit natürlicher brauner Rinde und gut definiertem Zopfmuster, während der Reifung in Olivenöl gebadet. Der Teig ist fest und kompakt, von gelblich-elfenbeinfarbener Farbe, kann kleine gleichmäßig verteilte Löcher aufweisen.
Der Zamorano-Käse zeichnet sich durch authentische Aromen und Geschmäcker aus, die typisch für die Rohmilch von Schafen sind, gut entwickelt und am Gaumen anhaltend. Darüber hinaus sind olfaktorisch-geschmackliche Merkmale zu erkennen, die an Schafmilch, geklärte Butter oder Nüsse erinnern, aufgrund des traditionellen Weidesystems, das unsere Schafe ernährt und ihrer langen Reifung im Keller.
VERKOSTUNG: Bei Zimmertemperatur verzehren, um seine Intensität zu schätzen, in kleine Stücke brechen, um Geschmacks- und Aromen besser aufzunehmen.
Reifung: Je nach Keil kann sie zwischen 6 und mehr als 12 Monaten dauern.
Schafskäse
Schafsmilch, Lab, Milchsäurebakterien und Salz. Natürliche Rinde. Herkunft der Milch: Spanien. An einem kühlen Ort aufbewahren.
Nährwertangaben pro 100 g Produkt:
| Energie | 1966 kJ / 475 kcal |
Fette | 41,7 g |
| Davon gesättigt | 31,13 g |
Kohlenhydrate | < 1 g. |
| Zucker | < 0,5 g. |
| Stärke | < 0,5 g. |
| Proteine | 25,9 g. |
| Salz | 1,69 g. |
Hergestellt aus Rohmilch von Schafen aus der Provinz Zamora.
Handwerklich hergestellt aus Schafsmilch, mit sehr bemerkenswerter Qualität, unter der geschützten Ursprungsbezeichnung Queso Zamorano. Mit natürlicher brauner Rinde und gut definiertem Zopfmuster, während der Reifung in Olivenöl gebadet. Der Teig ist fest und kompakt, von gelblich-elfenbeinfarbener Farbe, kann kleine gleichmäßig verteilte Löcher aufweisen.
Der Zamorano-Käse zeichnet sich durch authentische Aromen und Geschmäcker aus, die typisch für die Rohmilch von Schafen sind, gut entwickelt und am Gaumen anhaltend. Darüber hinaus sind olfaktorisch-geschmackliche Merkmale zu erkennen, die an Schafmilch, geklärte Butter oder Nüsse erinnern, aufgrund des traditionellen Weidesystems, das unsere Schafe ernährt und ihrer langen Reifung im Keller.
VERKOSTUNG: Bei Zimmertemperatur verzehren, um seine Intensität zu schätzen, in kleine Stücke brechen, um Geschmacks- und Aromen besser aufzunehmen.
Reifung: Je nach Keil kann sie zwischen 6 und mehr als 12 Monaten dauern.
Schafskäse
Schafsmilch, Lab, Milchsäurebakterien und Salz. Natürliche Rinde. Herkunft der Milch: Spanien. An einem kühlen Ort aufbewahren.
Nährwertangaben pro 100 g Produkt:
| Energie | 1966 kJ / 475 kcal |
Fette | 41,7 g |
| Davon gesättigt | 31,13 g |
Kohlenhydrate | < 1 g. |
| Zucker | < 0,5 g. |
| Stärke | < 0,5 g. |
| Proteine | 25,9 g. |
| Salz | 1,69 g. |