Allende 2015 ist einer der herausragenden Weine von Finca Allende in der prestigeträchtigen Rioja Alta. Unter der Leitung von Miguel Ángel de Gregorio hat dieses Weingut seit den 90er Jahren Trends im zeitgenössischen Rioja gesetzt. Der Wein besteht ausschließlich aus Tempranillo, das aus 35 bis 45 Jahre alten Weinbergen stammt, die auf tonhaltigen kalkhaltigen Böden gepflanzt sind. Die manuelle Ernte mit Selektion im Weinkeller garantiert die Qualität der Frucht. Der Herstellungsprozess umfasst eine kalt bevorzugte Mazeration, gefolgt von der Fermentation in Edelstahl. Allende 2015 reift 14 Monate in französischen Eichenfässern, wobei regelmäßige Umfüllungen erfolgen, um seine Struktur zu perfektionieren. Der Jahrgang 2015, der für sein warmes und trockenes Klima bekannt ist, produziert einen Wein von großer Konzentration und Reife und bewahrt dank des atlantischen Umfelds von Briones eine ausgeprägte Frische. Dieser Wein entfaltet intensive Aromen von Brombeere, Blaubeere, schwarzer Kirsche und reifen roten Früchten, integriert mit Noten von Zeder, Tabak und Kakao. Sein Profil umfasst feine Gewürze sowie mineralische und balsamische Noten. Am Gaumen ist er seidig und ausgewogen, mit sanften Tanninen und einer Spannung, die Tiefe und Frische harmonisiert. Der Abgang ist anhaltend und mineralisch, was die Raffinesse der Weine von Finca Allende exemplifiziert und eine solide, gastronomische Interpretation des modernen Rioja bietet, mit der Fähigkeit, in der Flasche zu evolvieren.