Almirez ist ein fruchtiger Wein mit einer herausragenden Struktur, sanften Tanninen und einem außergewöhnlichen Gleichgewicht, das einen intensiven Nachklang auf dem Gaumen hinterlässt. Er stammt aus den Weinbaugebieten der D.O. Toro und hat in mehreren Jahrgängen hohe Punktzahlen erzielt, was ihn als einen der konstantesten der Region etabliert. Dieser Erfolg zeugt von dem Engagement der Familie Eguren, einzigartige Weine aus präphylloxerischen Weinbergen zu erzeugen. Die Geschichte von Almirez beginnt mit der Suche nach Weinbergen in La Tierra, was die Brüder Eguren dazu brachte, sich in die alten Reben von Toro zu verlieben. Nach dem Erwerb der Bodega Numanthia Termes und der Erzielung von 100 Parker-Punkten für den Wein Termanthia beschlossen sie, neue Parzellen im toresanischen Gebiet zu suchen. Die Weinberge von Teso La Monja, wo Almirez hergestellt wird, verfügen über privilegierte Böden und nachhaltige Anbaumethoden, die Weinreben im Alter zwischen 35 und 130 Jahren gewährleisten. Die Kombination aus traditionellen Methoden und moderner Technologie in der Bodega ermöglicht es, die mineralischen Nuancen zu extrahieren, was in einem Wein resultiert, der die Essenz der Tinta de Toro subtil und frisch vermittelt. Die Bodega, in schlichter Architektur gehalten, ist darauf ausgelegt, große Weine zu schaffen, die sowohl Tradition als auch Modernität ehren.