Astobiza Rosé 2022 ist ein Roséwein, der von Bodegas Astobiza im Valle de Ayala (Álava), innerhalb der D.O. Arabako Txakolina, hergestellt wird. Dieser Wein wird aus den autochthonen Sorten der Region, Hondarrabi Zuri und Hondarrabi Beltza, in Weinbergen auf etwa 300 Metern Höhe hergestellt. Der ausgeprägte atlantische Einfluss in dieser Gegend trägt zu einer außergewöhnlichen Frische und Charakter des Weins bei. Die Lese erfolgt sorgfältig, gefolgt von einer kontrollierten Fermentation bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks, wodurch der aromatische Ausdruck der Früchte erhalten bleibt. Das Ergebnis ist ein frischer, leichter und sehr ausdrucksstarker Rosé. In der Nase besticht Astobiza Rosé 2022 durch seine Aromen frischer roter Früchte wie Erdbeere und Himbeere, ergänzt durch zitrische Noten und feine florale Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich lebhaft und erfrischend, mit guter Säure und einem leichten Abgang, der in einer sauberen und angenehmen Note endet. Dieser Wein ist sehr vielseitig, ideal zu Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchten, Reisgerichten oder leichter Küche.