Es stammt von der Pago Canajas, 9 Hektar groß, die sich im mittelhohen Teil des ikonischen Finca Ygay des Marqués de Murrieta auf 465 Metern Höhe befinden. Der lehmig- kieselige Boden weist eine große Präsenz von Kieselsteinen an der Oberfläche auf, was eine optimale Reifung der Trauben begünstigt. Am Ende der Verfärbung wird eine Traubenausdünnung vorgenommen, um die Produktion auf nicht mehr als 1 Kilogramm pro Pflanze zu begrenzen und Trauben mit kleinen, konzentrierten Beeren auszuwählen.

Die Ernte erfolgt manuell und sorgfältig, in kleinen Behältern, um die Qualität der Trauben zu erhalten. Der Graciano wurde am 28. September, der Cabernet Sauvignon am 29. September und der Tempranillo am 30. September geerntet.Nach dem Eintreffen in der Kellerei werden die Trauben entrappt und einer gründlichen Auswahl unterzogen. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und fermentiert bei kontrollierter Temperatur, etwa 10 Tage lang in 13.900 Liter großen Fässern aus französischer Eiche Allier. Während dieses Zeitraums werden regelmäßige Überpumpungen und délestage durchgeführt, um eine perfekte Extraktion der polyphenolischen Verbindungen zu fördern.Jede Sorte reift separat für 20 Monate in Fässern aus französischer Eiche Allier und nach der Assemblage verbleibt sie 6 Monate in Betontanks, bevor sie abgefüllt wird.

"Intensive und duftende Nase mit Anklängen von Heidelbeeren, roter Pflaume, Thymian, Zeder und schwarzem Pfeffer. Prächtig am Gaumen, breit, gut definiert und mit einem langen und geschmackvollen Finale. Verführerische Kombination aus Kraft und Eleganz".

Alkoholgehalt: 13,5%

Parker: 95 Parker

Rebsorte: Cabernet Sauvignon - Graciano - Tempranillo

Volumen: 750 ml