Die Identität des Cuvée Isabelina wird durch eine Cuvée geprägt, die die spanische Tradition mit internationalem Prestige in Einklang bringt: Tempranillo (55%) und Cabernet Sauvignon (45%) aus La Finca der Bodegas Fontana, die zur DO Uclés gehört. Der Weinberg wird unter dem Dach der ökologischen und nachhaltigen Zertifizierung bewirtschaftet, ohne den Einsatz von Insektiziden, wobei aktiv die Biodiversität und die Gesundheit der Böden respektiert werden. Die Höhenlage des Anwesens, zwischen 750 und 800 Metern über dem Meeresspiegel, und die tonhaltigen, kalkhaltigen Böden sind entscheidend für das Gleichgewicht und den Ausdruck der Traube. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Auswahl im Feld.