La Comtesse 2019 ist einer der exklusivsten Weine, die von Pazo de Barrantes, dem historischen Weingut der Marqués de Murrieta-Gruppe, hergestellt werden, gelegen im Herzen der Rías Baixas im Salnés-Tal. Dieser Wein entstand mit dem Ziel, das außergewöhnliche Alterungspotenzial der Sorte Albariño zu demonstrieren, wenn sie aus außergewöhnlichen Weinbergen stammt und mit einer sorgfältigen Vinifizierung hergestellt wird. Die Trauben stammen ausschließlich aus dem Pago Cacheiro, einem der besonderen Parzellen des Pazo de Barrantes. Dieser Weinberg liegt auf flachen, granitischen Böden, die für das Salnés-Tal charakteristisch sind und dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Frische verleihen. Der Einfluss des Atlantiks und das feuchte Klima Galiziens erlauben eine langsame Reifung der Traube und fördern eine große aromatische Komplexität. Die Ernte erfolgt manuell mit strenger Traubenauslese. Nach dem sanften Pressen erfolgt die Fermentation, um die aromatische Reinheit des Albariño zu bewahren. Danach reift der Wein 12 Monate in großen Fässern aus französischer Eiche, wo er Struktur und Volumen entwickelt, und verbleibt etwa ein Jahr in Betontanks, wo er langsam verfeinert wird, an Präzision und Eleganz gewinnt. In der Nase zeigt er eine große aromatische Komplexität mit reifen weißen Früchten wie Birne und Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blumen, begleitet von frischen Kräutern, Mandeln und einem ausgeprägten mineralischen Charakter. Am Gaumen ist er weitläufig, tief und elegant, mit einer seidigen Textur, lebhafter Säure und einem langen Abgang, in dem salzige und mineralische Hinweise erscheinen. Dies ist ein Albariño von großem Charakter und hervorragendem Lagerpotential, der sich über viele Jahre in der Flasche entwickeln kann. Er ist ideal, um mit Meeresfrüchten, gebackenem Fisch, atlantischer Küche oder hochwertigen Gerichten kombiniert zu werden, wo sich seine Frische und Komplexität voll entfalten.